Soep is goed voor elk moment van de dag: bij de brunch, lunch, als voorgerecht en niet te vergeten als avondmaaltijd. Het vult goed, zonder dat het zwaar op onze maag valt en daarom ook perfect voor als we ziek zijn. Ook stoppen we erin wat we zelf lekker vinden en het ook nog eens super eenvoudig te maken. Doordat je het voor dezelfde moeite in een grote hoeveelheid maakt, is het makkelijk om wat porties in te vriezen.
Soep is ook wel: duurzaam koken
Alle restjes wat normaal overblijft van groenten zoals de stronken, schillen of groenten die eigenlijk al te rijp zijn om nog lekker te kunnen eten kan door soep een tweede kans krijgen. Soep is dus eigenlijk een pure vorm van een ‘circulaire economie’ in een pan, want je verspilt zo geen eten. Niet alleen de soep kan je van de resten van groenten maken, ook eigen bouillon maak je het lekkerst en gezondst met deze restjes. Zeker omdat de bouillon van de supermarkt erg bewerkt is en er maar een klein percentage groenten in zit. Je eigen gemaakte bouillon is daarentegen helemaal niet bewerkt en je benut de smaak van de groenten op de beste manier.
Soep is hydraterend en voedend
Naast dat soep supergezond is kan het ons ook op een andere manier helpen want we kennen allemaal wel het probleem van te weinig water drinken op een dag. Wist je dat een volwassen persoon wel 2 liter per dag moet drinken. Niet iedereen komt hier makkelijk aan en sommigen vinden water nou eenmaal niet lekker. Als dat voor jou het geval is dan wordt het drinken van die 2 liter op een dag een moeilijke klus. En juist dan komt soep in beeld want dat is dan de beste oplossing om toch gehydrateerd te blijven door de dag heen. Daarnaast is het in principe eten en geen drinken omdat je het ook heerlijk met een broodje kan combineren die je er lekker in doopt waardoor het voor de meeste ook al makkelijker voelt om zo toch vocht binnen te krijgen. Zeker als je ziek bent.
Het is een comfortfood
Veel mensen kunnen zich vast erin herkennen dat ze soep zien als een comfort maaltijd. Het is warm en het geeft een bepaalde sfeer af zoals een tomatensoepje voor in de zomer en een erwtensoep voor in de winter. Ook is het altijd goed om te serveren bij een etentje, het is een lekker en licht voorgerechtje dat in een handomdraai op tafel staat.
